വായു കടക്കാത്ത സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറുകൾ, വായുവിനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കാനും ഈർപ്പവും പ്രാണികളും തടയാനും, പുതുമയും സ്വാദും പൂട്ടിയിടാനുള്ള കഴിവും ഉള്ളതിനാൽ, അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത സംഭരണ ഉപകരണങ്ങളായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അവയുടെ യഥാർത്ഥ രുചിയും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട്, വിവിധ ചേരുവകളുടെ സംഭരണ ആവശ്യങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയും, നനഞ്ഞതും കേടാകുന്നതും അല്ലെങ്കിൽ ദുർഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതും തടയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്‌നറുകളുടെ വ്യത്യസ്ത മെറ്റീരിയലുകളും എയർടൈറ്റ്‌നെസ് ലെവലും വ്യത്യസ്ത തരം ചേരുവകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. വായു കടക്കാത്ത സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറുകൾ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അടുക്കള സംഭരണത്തെ വൃത്തിയുള്ളതാക്കാനും ഭക്ഷണം കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താനും കഴിയും.
എയർടൈറ്റ് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്‌നറുകളുടെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗമാണ് ഉണങ്ങിയ സാധനങ്ങൾ, മാത്രമല്ല ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നവയുമാണ്. അരി, തിന, ബ്രൗൺ റൈസ്, ഓട്സ്, ചുവന്ന ബീൻസ്, മംഗ് ബീൻസ് തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ ദീർഘനേരം വായുവിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ പിണ്ണാക്കും കോവലിനും സാധ്യതയുണ്ട്. വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഈർപ്പം, പ്രാണികളുടെ മുട്ട എന്നിവയിൽ നിന്ന് അവയെ പൂർണ്ണമായും വേർപെടുത്തുകയും അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വാൽനട്ട്, ബദാം, കശുവണ്ടി, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, നിലക്കടല തുടങ്ങിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പും വറുത്ത വിത്തുകളും എണ്ണകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, വായുവിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യും. വായു കടക്കാത്ത സംഭരണം എണ്ണകളുടെ സുഗന്ധം പൂട്ടുകയും കേടുപാടുകളും പുളിപ്പും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ കൂൺ വുഡ് ഇയർ ഫംഗസ്, ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ, വൈറ്റ് ഫംഗസ്, ഉണക്കിയ ബീൻ തൈര് വിറകുകൾ, കടൽപ്പായൽ, അതുപോലെ ബീൻസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യലും പൂപ്പൽ വളർച്ചയും തടയാൻ വരണ്ടതും വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്തതുമായ അന്തരീക്ഷം ആവശ്യമാണ്. എയർടൈറ്റ് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറുകൾ അവയുടെ ക്രിസ്പ് ടെക്സ്ചർ ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കുകയും അവ ആക്സസ് ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത്-സ്വാദുകളുടെ മലിനീകരണം തടയുകയും അവയുടെ സമ്പന്നമായ രുചി സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൈദ, അന്നജം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ ബൗളൺ, കുരുമുളക്, അഞ്ച്{2}}മസാലപ്പൊടി തുടങ്ങിയ പൊടിച്ച താളിക്കുക, ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാനും കട്ടപിടിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്, മാത്രമല്ല അടുക്കളയിലെ മറ്റ് ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള ദുർഗന്ധം വലിച്ചെടുക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. എയർടൈറ്റ് സ്റ്റോറേജ് അവയുടെ മികച്ച ടെക്സ്ചർ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും സീസൺ ഇഫക്റ്റിനെ ബാധിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സിചുവാൻ കുരുമുളക്, സ്റ്റാർ ആനിസ്, കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കമുളക് എന്നിവ പോലെയുള്ള ഗ്രാനുലാർ താളിക്കുക, അവയുടെ മസാല സുഗന്ധം പൂട്ടാനും ബാഷ്പീകരണം തടയാനും സീൽ ചെയ്യാവുന്നതാണ്, ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ തീവ്രമായ സ്വാദുണ്ടാക്കും. സോയാ സോസ്, വിനാഗിരി, കുക്കിംഗ് വൈൻ, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് തുടങ്ങിയ ലിക്വിഡ് താളിക്കുക, യഥാർത്ഥ കുപ്പി വായു കടക്കാത്തതല്ലെങ്കിൽ, ബാഷ്പീകരണവും ചോർച്ചയും തടയാൻ വായു കടക്കാത്ത ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം, അതേസമയം പൊടിയും മാലിന്യങ്ങളും പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുകയും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ചില പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വായു കടക്കാത്ത സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഹ്രസ്വകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും ഇടയിൽ, റൂട്ട് പച്ചക്കറികളായ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി (ഉപരിതലത്തിലെ ഈർപ്പം ഉണങ്ങിയ ശേഷം), അരിഞ്ഞ പഴം കഷണങ്ങൾ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം. ഈർപ്പം മൂലം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാതിരിക്കാൻ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതുമായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതും അവ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്; അവ എത്രയും വേഗം കഴിക്കണം.
എയർടൈറ്റ് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ചേരുവകളുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി മെറ്റീരിയൽ തിരഞ്ഞെടുക്കണം: ഗ്ലാസും സെറാമിക്സും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവ നാശത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്; ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഡ്രോപ്പ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമാണ്, ഉണങ്ങിയ സാധനങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. അതേ സമയം, കണ്ടെയ്നറിന് ഒരു നല്ല മുദ്ര ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അടച്ചിരിക്കുമ്പോൾ വിടവുകളൊന്നുമില്ലാതെ, സംരക്ഷണത്തിൻ്റെയും പ്രാണികളുടെ പ്രതിരോധത്തിൻ്റെയും ഫലം യഥാർത്ഥത്തിൽ കൈവരിക്കുക. വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾക്കുള്ള സംഭരണ രീതികൾ ശരിയായി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നത്, എയർടൈറ്റ് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്‌നറുകളെ അടുക്കള ഓർഗനൈസേഷനിൽ മികച്ച സഹായിയാക്കി മാറ്റുകയും ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും അടുക്കള പരിസരം വൃത്തിയും ചിട്ടയോടെയും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.